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capodanno

GIARDINI NAXOS

TAORMINA

* * * MENU’ * * *

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Bollicine di Benvenuto

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ANTIPASTI

Tris affumicati  

pesce spada, salmone, tonno

Bruschetta di alici e cipolla carammellata di tropea

Gamberone marinato agli agrumi

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PRIMI PIATTI

Paccheri al ragù di totano e chips di carciofi violette

Strozzapreti al cremoso di zucche gialle, cubetti di pesce fresco e mandorle tostate

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SECONDI DI PESCE

Trancetto di ombrina su fondo di patate all’agro dolce e salsa trapanese ai frutti di mare

CONTORNO

Suffle salato con coriandoli di verdure stagionali

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Frutta fresca e secca. Dolce Natalizio.



Bevande Incluse

Acqua naturale e frizzante, coca cola o altro.

Vino bianco o rosso d.o.c (1 bottiglia ogni 2 persone)

Spumante al tavolo per il brindisi di mezzanotte (1 bottiglia ogni 4 persone)



* * * Variante Carne * * *


ANTIPASTO

Carpaccio di manzo presalato con misticanza di finocchio e arancia e colatura di mosto cotto


PRIMI PIATTI

Paccheri al ragù di maialino dei Nebrodi e chips di carciofi violette

Strozzapreti con cremoso di zucche gialle, guanciale e mandorle tostate


SECONDO DI CARNE

Fagottino di capocollo gratinato al cuore morbido di provola ragusana, porcini dell’etna e pistacchio di bronte dop

CONTORNO

Suffle salato con coriandoli di verdure stagionali.



Bevande Incluse

Acqua naturale e frizzante, coca cola o altro….

Vino bianco o rosso d.o.c
(1 bottiglia ogni 2 persone)

Spumante al tavolo per il brindisi di mezzanotte
(1 bottiglia ogni 4 persone)



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